次へ ≫    検索

バジルポテト


バジルポテト

材料(2人分)

春巻きの皮みちのく…3枚
じゃが芋…2個
ジェノベーゼソース…1/2袋
黒コショウ…少々
小麦粉のり(小麦粉を水で溶いたもの)…適量

作り方

1.じゃが芋は皮をむき8等分に切り、柔らかくなるまで茹でたら湯を捨てて、こげないように鍋をゆすって水分をとばす。
2.1にジェノベーゼソースと黒コショウを加え、じゃが芋を荒目につぶす。
3.春巻きの皮を四角形になるように4等分に切り、2を12等分に分け皮でつつみ巻きあげる(巻き終わりには小麦粉のりをつける)。熱した油でこんがりきつね色になるまで揚げる。

※とっても簡単なのに、おしゃれで美味しいひと品!お弁当のおかずにもぴったりです。

メカジキのチーズピカタ


メカジキのチーズピカタ

材料(2人分)

メカジキ切身…2枚
パルメザンチーズ…大さじ1
溶き卵…1個分
パセリ…適量
塩・コショウ…適量
バター…大さじ1

作り方

1.解凍したメカジキは水気をふきとり塩・コショウをふる。
2.溶き卵にパルメザンチーズとみじん切りにしたパセリを混ぜ合わせる。
3.1の水気を再度ふきとり2を絡め、フライパンにバターを溶かし、中火でじっくりと焼き上げる。

※手軽にできるおしゃれな一品。

さんまとごぼうの蒲焼丼


さんまとごぼうの蒲焼丼

材料(2人分)

北海道パクパクさんま…2枚
カット・ごぼう…1本
帯広発豚丼のたれ…適量
小麦粉…適量

作り方

1.解凍したさんまは水気をふきとり一枚を半分にカットし、ごぼうは約5cm幅に切り更に縦に4等分に切り分ける。
2.熱したフライパンに油をひき、1に小麦粉を薄くまぶしフライパンに入れ、両面がこんがりときつね色になったら豚丼のタレをまわし入れ煮絡める。
3.器にご飯を盛り2をのせ、彩りに茹でたいんげんやスナップエンドウを添える。

※お好みで七味などをかけてどうぞ。

とんでもポークビーンズ


とんでもポークビーンズ

材料(2人分)

豚ロース生姜焼用…4枚
玉ネギ…1/4玉
ミックスビーンズ…約70g
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
水…1/4カップ
とんでもうまいそーす…大さじ3
カレー粉…小さじ1

作り方

1.豚ロースは食べやすい大きさに切り軽く塩・コショウをふり、薄く小麦粉をまぶしておく。玉ネギはスライスしておく。
2.熱したフライパンに1を入れ、豚肉に火が通ってきたらミックスビーンズ(冷凍のまま)を加え炒め合わせ、水ととんでもうまいそーすとカレー粉を加え、とろみがつくまで煮詰める。

※味付け簡単でお子さん好みな味わいに。

チキンと旬野菜のバルサミコソテー


チキンと旬野菜のバルサミコソテー

材料(2人分)

米沢郷鶏モモ正肉…300g
スナップエンドウ…6〜8本
そらまめ…適量
鹿児島の新じゃが…1個
有機バルサミコドレッシング…適量

作り方

1.鶏肉は解凍し、水気をふき取り塩・コショウをふる。じゃが芋は良く洗い皮ごと約5mm幅にスライスし、下処理したスナップエンドウとそらまめと一緒に塩茹でしておく。
2.熱したフライパンに油をひき、鶏肉を皮目から入れ押し付けながら両面がパリッとなるまで焼きあげる。1の野菜を加え、野菜にも焼き色がついてきたらバルサミコドレッシングをまわし入れ煮絡ませる。

※さっぱりとしながらコクのある味わいのバルサミコドレッシングソースをお試しあれ。
 次へ ≫