次へ ≫    検索

とれとれあじメンチ


とれとれあじメンチ

材料(約2人分)

とれとれあじ…1パック
玉ネギ…小1/2玉
塩・コショウ…適量
片栗粉…大さじ1
小麦粉…適量
溶き卵…1個分
パン粉…適量
A(湯剥きして荒目のみじん切りにしたトマト…1個分、ケチャップ…大さじ2、オリーブオイル…大さじ1/2)

作り方

1.解凍したとれとれあじはボウルにあけ、片栗粉とみじん切りにした玉ネギと合わせ、塩・コショウをふり混ぜ合わせる。
2.1を一口大の楕円形に丸め、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。(くずれやすいので優しく)
3.フライパンに2が半分浸るくらいの油をひき色よく揚げ、皿に盛りつけAをかける。

※まるでお肉?!おさかな嫌いなお子さんにもオススメ!

トルコ風焼き塩さばサンド


トルコ風焼き塩さばサンド

材料(約3人分)

焼き塩さば…1缶
わはわのバンズ…3人分
玉ねぎ…1/3個
トマト中玉…1/2個
レタス、レモン、オリーブオイル、黒こしょう…各適量

作り方

1.玉ねぎはスライスして辛ければ水につけておく。トマトは輪切りに。レタスは適当にちぎり、それぞれに野菜の水気をしっかり切る。
2.焼き塩さばを缶から出し、フライパンなどで軽く両面に火を入れる。芯が温まる程度で十分。(急ぎの場合は温めなくてもOK)
3.パンは半分に切り、軽くトーストし断面にオリーブオイルを塗る。
4.水気を切ったレタス、玉ねぎ、トマトと、温めた焼き塩さばを載せ、胡椒で味を調えて、最後にレモンをギュッとたっぷり搾って出来上がり。

※レモン汁に、お好みでバルサミコ酢を混ぜても美味しいです。

スモークサーモンのタルタルサンド


スモークサーモンのタルタルサンド

材料(約2人分)

みんなのi食パン8枚切り…4枚
スモークサーモン…1パック
水切りヨーグルト…約1/2パック分
マヨネーズ…大さじ1
玉ネギ…1/4玉
パセリ…適量
ゆで卵…1個
塩・コショウ…適量

作り方

1.スモークサーモンとゆで卵は荒目に刻み、玉ネギ、パセリはみじん切りにし、全てボウルに合わせておく。
2.水気を切ったヨーグルトとマヨネーズを加え、塩・コショウで味を調え混ぜ合わせる。
3.2枚の食パンに2を半量ずつのせ残りの食パンで優しくサンドする。

※水切りヨーグルトでさっぱりヘルシー。

目鯛の竜田揚げ


目鯛の竜田揚げ

材料(約2人分)

目鯛切身…1パック(3切)
片栗粉…適量
A こだわりの万能つゆ…大さじ2
A 酒…大さじ1
A しょうが・にんにく…各1片分すりおろし

作り方

1.解凍した目鯛は水気をふきとり、一切を三等分に切り分ける。
2.ボウルにAを合わせ、1を入れもみ込み30分程置きタレをなじませる。
3.2に片栗粉をまぶし、油を多めにひいたフライパンで色よく揚げ焼きにする。

※ご飯がすすむおさかなレシピ!

さっぱりさばカレー


さっぱりさばカレー

材料(約2人分)

トマト…1玉
玉ネギ…1/2玉
水煮とろさば缶…1缶
にんにく…1片
しょうが…1片
オリーブオイル…適量
使えるカレー(フレークタイプ)…大さじ3〜4
水…1と1/2カップ

作り方

1.トマトと玉ネギはくし切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら1を加え炒める。
3.野菜がしんなりしてきたらとろさば缶(煮汁ごと)と千切りにしたしょうがと水を加え煮立て、カレーフレーク(大さじ3〜4、お好みで)を溶かす。

※さらりと食べやすい夏カレー
 次へ ≫