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スモークサーモンのクリームスープパスタ


スモークサーモンのクリームスープパスタ

材料(2人分)

スモークサーモン…1パック
バーミセリ神戸…200g
生クリーム…100ml
牛乳…400ml
バター…10g
チキンコンソメ…6g(1個)
白菜…2枚
ぶなしめじ…1/2房
玉ネギ…1/4玉

作り方

1.白菜はひと口大に切り、玉ネギはスライスし、しめじは小房に分ける。フライパンにバターを溶かし、玉ネギを良く炒めたら、白菜・しめじを加え炒め合わせる。
2.1に生クリームと牛乳、チキンコンソメを入れ白菜がやわらかくなるまで煮る。
3.パスタを固めに茹で、スモークサーモンと一緒に2に加えフライパンをゆすりながら仕上げに塩・こしょう(分量外)で味を調え、軽く煮たら完成。

※燻製の香りがクリームスープの絶妙なアクセントに!
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