≪ 前へ 次へ ≫   検索

秋鮭のバター醤油炒め


秋鮭のバター醤油炒め

材料(2人分)

秋鮭切身…2切
じゃが芋…2個
塩・こしょう…適量
バター…15g
醤油…大さじ1
油…適量

作り方

1.解凍した秋鮭は良く水気をふき取り、ひと口大に切り塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしておく。じゃが芋は約5mm幅にスライスする。
2.熱したフライパンに油をひきジャガ芋を入れ、軽く塩・こしょうをふり焼き目がつくまで炒めいったん取り出す。
3.フライパンに油を小さじ2程足して秋鮭をフライパンに並べ、弱火〜中火で焦げないように火を通し、きつね色に焼きあがったら2を戻し、バターと醤油を加え炒め合わせ、彩りで刻んだパセリ(分量外)をちらす。

※バターと醤油の香り豊かな1品です。
≪ 前へ 次へ ≫