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目鯛の粕漬け


目鯛の粕漬け

材料(2人分)

目鯛切身…2切
塩…適量
A 酒粕…50g
A みそ…大さじ2
A 酒・みりん…各大さじ1

作り方

1.解凍した目鯛は塩を適量ふり、10分~15分程置く。
2.適当なバットなどに合わせたAを底に半量しき、水気をふき取った1を並べ、残ったAを上からかけ馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かす。
3.焼く際には表面の酒粕を落としてからグリルでじっくり焼いて下さい。

※ご自宅で手軽に本格的な漬け魚が味わえます。
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