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赤魚となめ茸のみぞれ煮


赤魚となめ茸のみぞれ煮

材料(約2人分)

赤魚輪切…2切
なめ茸…大さじ2
塩…適量
しょうが…1片
片栗粉…適量
A(こだわりの万能つゆ…大さじ1と1/2、大根おろし…1/3本分)

作り方

1.解凍した赤魚は、水気をふきとり、塩少々とおろしたしょうがをすり込んでおく。
2.熱したフライパンにやや多めの油をひき、1にうすく片栗粉をまぶし両面色よく焼く。
3.キッチンペーパーなどでフライパンの汚れをふきとりAとなめ茸を加え、水分が軽くとぶまで煮込む。

※なめ茸を加えてコクと風味をアップ!
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