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メカジキとかぼちゃのジンジャーソテー


メカジキとかぼちゃのジンジャーソテー

材料(約2人分)

めかじき切身…2切
かぼちゃ…50g
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
A 醤油…大さじ2
A みりん・酒…各大さじ1
A 砂糖…大さじ1/2
A しょうが・にんにく…各すりおろし1片分

作り方

1.解凍しためかじきは一枚を半分にカットし、塩・こしょうをふり10分程置き水気をふきとって小麦粉をうすくまぶす。
2.かぼちゃを薄切りにしてフライパンに並べ、油を入れ火にかける。かぼちゃに軽く焼き色がついたらめかじきを入れ両面色よく焼く。
3.めかじきに火が通ったところで合わせたAを加え、タレを煮絡める。

※新米をよりおいしく!ごはんがススむ一品。
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