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牛肉とマッシュルームのガーリックライス


牛肉とマッシュルームのガーリックライス

材料(2人分)

産直牛焼肉用…100g
ブラウンマッシュルーム…50g
玉ネギ…1/4玉
にんにく…1片
パセリ…適量
バター…10g
醤油…大さじ1(下味用に小さじ1)
黒コショウ…適量
塩…少々
酒…少々
ご飯…2膳分

作り方

1.牛肉は食べやすい大きさに切り、塩少々と醤油(小さじ1)、酒少々をふりもみ込んでおく。玉ネギとにんにくはみじん切り、マッシュルームは半分にカットする。
2.熱したフライパンに油をひき、にんにくを加え火にかけ香りがたったら玉ネギとマッシュルームを加え炒める。玉ネギが半透明になってきたら牛肉を入れ更に炒める。
3.牛肉に火が通ったら、ご飯とバターを加え、ご飯をほぐしながら醤油をまわし入れ炒め合わせる。器に盛り付け、仕上げに黒コショウと刻んだパセリをちらす。

※香りが食欲をそそるスタミナ料理!
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