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牛肉と豆腐のガーリックバター醤油炒め


牛肉と豆腐のガーリックバター醤油炒め

材料(2人分)

産直牛焼肉用…200g
あいコープの豆腐もめん…1丁
にんにく…1片
小麦粉…適量
バター…15g
塩・こしょう…適量
A(醤油…大さじ1、砂糖…大さじ1/2)

作り方

1.牛肉は軽く塩・コショウをふり、小麦粉をうすくまぶしておく。豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をふきとってコショウをふり小麦粉をうすくまぶす。
2.フライパンにバター(半量)とスライスしたニンニクを入れ火にかけ、香りがたったら豆腐を入れ、両面に焼色がつくまで炒めたらにんにくごといったんとりだす。
3.続けてバターを再度フライパンにとかし、牛肉を炒める。牛肉に火が通ってきたところで2を戻し、Aを入れ豆腐をくずさないように炒め合わせる。

※もめん豆腐でボリュームアップ!
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