≪ 前へ 次へ ≫   検索

すきやき風牛肉巻き


すきやき風牛肉巻き

材料(2人分)

産直牛赤身・バラ切落とし…160g
春菊…約80g
エノキ…100g
小麦粉…適量
A(醤油・酒・みりん…各大さじ2、砂糖…大さじ1、水…大さじ4)

作り方


1.エノキは3等分の小房に分ける、春菊は半分にカットし、牛肉は大きいものは縦半分に切り、6本分用意する。
2.牛肉を広げ、エノキと春菊をそれぞれ3本ずつ巻き上げ、小麦粉を、薄くまぶす。
※小麦粉をまぶすタイミングは焼く直前に。
3.フライパンに油をひき2を入れ、表面に焼色がついてきたらAを加え、フライパンをゆすりながら火を通し、タレが煮詰まりとろみがついてきたら肉巻きを取り出し、半分に切り分け皿に盛り、残ったタレをかける。

※すきやき具材で肉巻き!お好みで溶き卵をそえて。
≪ 前へ 次へ ≫