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マサバのガーリックソテー~レモンバターソース~


マサバのガーリックソテー~レモンバターソース~

材料(2人分)

近海マサバ切身…2切
ニンニク…2片
塩・コショウ…適量
小麦粉…適量
A(オリーブオイル…大さじ1、バター…約20g、レモン汁…大さじ1)

作り方

1.玉ネギ、人参をサイコロ状に切り、キャベツは小さめのざく切りにし、ミックスビーンズとともにをオリーブオイルをひいた鍋で炒める。
2.解凍したマサバは水気をふきとり、塩・コショウでしっかり下味をつけ、小麦粉をうすくまぶす。
3.2を皿に盛り付け、ニンニクを添える。フライパンの汚れをふきとりAを加え軽く煮詰め、ソースにする。

※ニンニクと爽やかなソースの香りにそそられます。
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