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えびしんじょのネギ塩炒め


えびしんじょのネギ塩炒め

材料(2人分)

えびしんじょすりみ…1パック
しょうが…1片
ニンニク…1片
ネギ…2本
北海道産塩味えだまめ…30g(むき身の状態)
ガラスープの素…1/2本
水…150ml
ごま油…適量
塩・コショウ…適量
水溶き片栗粉…適量

作り方

1.フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたしょうがとニンニクを炒め、香りがたったら解凍したえびしんじょを入れ、炒めながら適度な大きさにくずす。
2.ななめ切りにしたネギと解凍しむき身にした枝豆を入れさっと炒め、ガラスープの素と水を入れひと煮立ちさせ、塩・コショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける。

※香味豊かな塩炒め。お好みで豆腐を加えても。
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