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ワイワイビビンバ


ワイワイビビンバ

材料(約4~5人分)

産直牛小間切徳用…300g
人参…中1本
ホウレン草…200g
もやし…250gg
卵…1~2個(個数はお好みで)
ガラスープの素…1と1/2本
塩…適量
ごま油…適量
趙さんの焼き肉のタレ…適量
ご飯…3合
趙さんの熟成白菜キムチ…200g

作り方

1.牛小間は趙さんの焼肉のタレ(やや濃いめの味付けに)をもみ込み下味をつけておく。人参は千切りにして茹で、ほうれん草ともやしも茹でて水気を切り、各野菜をボウルに入れ、熱いうちにガラスープの素(各1/2本)と塩少々、ごま油で下味をつける。
2.熱したホットプレートにごま油をひき、牛肉を炒めいったん取り出す。汚れをふきとり、ご飯を広げ、1の野菜と牛肉を色よく盛り付け、キムチを盛り、中央に生たまごを落とす。

※食べる際は具材を混ぜながらホットプレートで熱し、おこげがついたら食べ頃の目安です。
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