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明太ディップで温野菜サラダ


明太ディップで温野菜サラダ

材料(2人分)

<明太ディップ>
辛子明太子…大さじ1程度
マヨネーズ…大さじ2
ヨーグルト…大さじ1

アスパラガス…4本
人参…1本
じゃが芋…大1個

作り方

1.野菜は食べやすい大きさに切り、蒸し器で蒸す。明太ディップの材料を混ぜ合わせ器に入れ、混ぜ合わせる。
2.温野菜を皿に盛り、明太ディップをつけていただく。

※野菜はブロッコリーやスナップエンドウなどお好みの野菜でどうぞ。ポテトサラダなどに混ぜてもおいしく召し上がれます。

やりいかとつぼみ菜のペペロンチーノ


やりいかとつぼみ菜のペペロンチーノ

材料(2人分)

カットやりいか…180g
つぼみ菜…3〜4株
にんにく…1片
赤唐辛子…1本
酒…大さじ1
塩・コショウ…適宣
オリーブオイル…大さじ1

作り方

1.いかは解凍し水気をふき取る。つぼみ菜はざく切りに、にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を加えて熱し、いかを炒める。
3.つぼみ菜と酒を加え炒め合わせ、塩・コショウで味を調える。

※食卓にもう一品ほしい時に!

釜玉パスタ


釜玉パスタ

材料(2人分)

ハイクオリティ・スパゲティ…180g
米沢郷ムネ正肉…100g
和風だしの素かつお風味…1/3本
片栗粉…適量
卵…2個
バター…大さじ2
焼き海苔…適量
黒コショウ…少々
こだわりの万能つゆ…適量

作り方

1.鶏ムネ肉は解凍し、水気をふき取り、ひと口大にそぎ切りにし和風だしの素を加えよくもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを入れ、茹で時間残り5分程になった所で1を入れ茹であげる。
3.茹で上がったら冷めないうちに二つに器にとりわけ、パスタの中央に卵を落とし、バター(各大さじ1)とちぎった海苔をのせ、黒コショウをふる。こだわりの万能つゆを適量かける。

※鶏肉とパスタを同時に調理できてお手軽です。あつあつのうちに良く混ぜてどうぞ。

焼きカレーうどん


焼きカレーうどん

材料(2人分)

冷凍稲庭風うどん…2玉
豚バラスライス…60g
キャベツ…1/4カット
人参…1/2本
だし汁(水でも可)…100ml
使えるカレーフレーク…大さじ3
こだわりの万能つゆ…大さじ1
こんかつ…適量

作り方

1.豚バラはひと口大に切る。キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。
2.フライパンに油をひき、人参・豚バラ・キャベツの順に入れ炒める。豚肉に火が通ったら、流水で軽くほぐしたうどんを入れる。
3.だし汁(水でも可)とカレーフレークとこだわりの万能つゆを加え水分が飛ぶまで炒め合わせ、器に盛りこんかつをちらす。

※「使えるカレー」でお手軽に!仕上げの「こんかつ」が味の決め手!

秋鮭ステーキ和風マヨソース


秋鮭ステーキ和風マヨソース

材料(2人分)

秋鮭ステーキカット…2枚
塩・コショウ…適宣
小麦粉…適宣
バター…15g
A マヨネーズ…大さじ3
A こだわりの万能つゆ…大さじ1/2
A あらびきコショウ…適量

作り方

1.解凍した秋鮭は水気をふきとり塩・コショウをふり、小麦粉を薄くまぶしておく。
2.熱したフライパンにバターを溶かし、1をきつね色になるまで焼き、皿に移す。
3.Aを良く混ぜ合わせ、皿に盛った2にかける。

※和風マヨソースのあらびきコショウはお好みで。
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