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ボロニアミートソースのフェットチーネ


ボロニアミートソースのフェットチーネ

材料(約2人分)

ボロニアソーセージ…1/2本
にんにく…1片
ミートソース缶…1缶
生パスタフェットチーネ…2袋

作り方

1.ボロニアソーセージはやや太めの細切りにし、にんにくはみじん切りにする。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れボロニアソーセージに焼色がつくまで炒める。
3.ミートソース缶を加え軽く煮詰め、茹で上げたフェットチーネにかける。

※ボロニアソ−セージの旨みアップ!フェットチーネによく絡む!

ツナとレタスの旨味ピラフ


ツナとレタスの旨味ピラフ

材料(約2人分)

ツナフレーク…1缶
レタス…2〜3枚
ご飯…300g(お茶碗約2杯分)
野菜でうまみ…1袋(大さじ2のお湯で溶いておく)
バター…15g
塩・コショウ…適量

作り方

1.熱したフライパンにバターを溶かし、ツナをオイルごと入れ、軽く炒める。
2.1にご飯と野菜でうまみをまわし入れ炒め合わせる。
3.手で食べやすい大きさにちぎったレタスを加えさっと火を通し、塩・コショウで味を調える。

※ツナと野菜だしで、旨みたっぷりピラフに!

にんにくたっぷりあさりの酒蒸し


にんにくたっぷりあさりの酒蒸し

材料(約2人分)

あさり…200g
にんにく…2片
むきネギ…5cm程
酒…50ml
塩…適量

作り方

1.あさりはさっと水洗いする。にんにくは薄切りに、ネギは小口切りにしておく。
2.フライパンにあさりを並べ、酒と塩をふり、にんにくをちらしフタをして火にかけ蒸し焼きにする。
3.あさりの口が開いたら火を止め器に盛り付けネギをちらす。

※茹でたパスタをあえても美味しく頂けます。

鶏モモ肉とホウレン草の炒め煮


鶏モモ肉とホウレン草の炒め煮

材料(約4人分)

鶏モモ小間切…200g
ホウレン草…2株
塩・コショウ…適量
A 醤油・酒・砂糖…各大さじ2
A みりん…大さじ1
A 水…大さじ1

作り方

1.解凍した鶏モモ肉に塩を軽くふる。
2.熱したフライパンに油をひき1を入れ、火が通ってきたらAを加え、軽く煮詰める。
3.鶏肉に完全に火が通ったら、ざく切りにしたホウレン草を加え、煮汁が半分ほどになるまで更に煮詰める。

※甘辛い味付けでご飯がすすむ!お弁当のおかずにも!

ジューシーチャーシュー


ジューシーチャーシュー

材料(約4人分)

豚モモブロック…400g
塩・コショウ…適量
A 醤油・みりん・酒…各大さじ2
A しょうが・にんにく…各1片分すりおろし

作り方

1.豚モモブロックは常温に戻し、塩・コショウで下味をつけ、熱したフライパンに油をひき、表面全体に焼き色をつけ取り出す。

2.ジップ付きポリ袋などに1とAを入れ、空気を抜くように袋の口をしっかりと閉じる。

3.大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止め、2を入れフタをする。

4.新聞紙(朝刊1日分)で鍋を包み、更に大判のタオルを2枚以上重ねて包み、3時間程放置し、完成。


※じっくり火を通せば、しっとりジューシーな煮豚が作れます!
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