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かつおとたたききゅうりの梅和え


かつおとたたききゅうりの梅和え

材料(約2人分)

かつお炭火焼…100g
きゅうり…2本
梅干し…1〜2粒
こだわりの万能つゆ…小さじ2
ごま油…大さじ1
黒コショウ…適量

作り方

1.梅干しは種を除き細かく刻みボウルに入れ、そこへこだわりの万能つゆとごま油を加え混ぜ合わせる。
2.解凍したかつおはひと口大にそぎ切りにする。きゅうりは麺棒などでたたきひと口大に分ける。
3.2を1に入れ、黒コショウをひとふりし和える。

※梅の風味がかつおと良く合う!

牛肉とナスのオイスター炒め


牛肉とナスのオイスター炒め

材料(約2人分)

産直牛小間切…200g
なす…2本
にんにく…小1片
酒…小さじ1
醤油…小さじ2
オイスターソース…大さじ1と1/2

作り方

1.ボウルに牛肉とすりおろしたにんにく・醤油・酒を加え、良くもみ込む。なすは細切りにし、水にさらしておく。
2.フライパンにやや大めに油をひき、水気をきったなすを加えしんなりするまで炒めいったん取り出す。
3.1の牛肉を炒め、火が通ってきたら2のなすとオイスターソースを加え炒め合わせる。

※ご飯がススムお手軽中華!

ネバネバそうめん


ネバネバそうめん

材料(約2人分)

がごめ昆布入り北海道ネバネバ丼…2カップ
長芋…5cm程度
オクラ…3本
そうめん…200g
めんつゆ…適宣

作り方

1.長芋は千切りに、オクラは塩で表面をこすり水洗いし下ゆでし、小口切りにする。
2.茹でて流水でしめたそうめんを器に盛る。
3.それぞれの具材と解凍したネバネバ丼を盛付け、めんつゆを注ぐ。

※オクラに長芋にがごめ昆布、ネバネバ食材が麺にほどよく絡む!

冷やし坦々そうめん


冷やし坦々そうめん

材料(約2人分)

豚ひき肉…150g
しょうが…小1片
ごま油…適量
そうめん…200g
きゅうり…1/2本
ミニトマト…2個
ネギ…適量
みそ・酒・砂糖…各大さじ1
醤油…小さじ1
ラー油…適量
A(クリーミー胡麻…50ml、こだわりの麺つゆ…大さじ1、水…1カップ)

作り方

1.フライパンにごま油をひき、豚ひき肉としょうがのみじん切りを炒め、火が通ってきたらみそ・酒・砂糖と、醤油を加え炒める。
2.茹でて流水でしめたそうめんを器に盛り、千切りにしたきゅうりと半分に切ったミニトマトと1を盛り付け、白髪ねぎを添える。
3.にAをそそぎ、ラー油を適量かける。

※胡麻ドレッシングのアレンジスープに濃いめに味付けしたひき肉が旨い!

ネギマヨ叉焼うどん


ネギマヨ叉焼うどん

材料(約2人分)

タンポポ村の叉焼切落とし…100g
ネギ…1/2本
きゅうり…1/2本
レタス…1/4玉
国産小麦の稲庭風ざるうどん…2食分
マヨネーズ…適量
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1
水…1/2カップ

作り方

1.みりん・醤油と水を鍋に入れ、細切りにした叉焼とななめ切りにしたネギを加え煮汁が少なくなるまで火にかける。
2.きゅうりを千切りにし、粗熱がとれた1の具材と混ぜ合わせる。
3.千切りにしたレタスを器に盛り、流水解凍したうどんと具材を盛り付けマヨネーズをかける。

※子どもが喜ぶ甘辛味!マヨネーズとの相性も抜群!
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