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生ラーメンしょうゆ味・冷やし中華


徹底した品質管理で製造しています

<作り手>
生産者: マツダ製麺
 マツダ製麺は、おもに業務用の中華麺を製造しているメーカー。仙台市宮城野区鶴代町にある工場は、仙台HACCPの認証を取り衛生管理が行き届いています。
 「出来の良し悪しがあってはならない」と松田社長は毎日、製品の茹で上がり具合をチェックして「変わらぬ味」をしっかりとキープする努力を怠りません。「国産小麦は取り扱いが難しく苦労いたしました、と言うより今も苦労しています。外国産小麦に比べグルテンが少ない為力が弱いので、極力、滑らかで弾力のある食感を出すことを心がけております。」と松田社長。そんな努力のおかげで麺の食感と風味の良さが組合員に好評です。

<ココが違う>
滑らかで粘りのある食感を
 麺の原材料は国産小麦粉、花兄園の花たまご、食塩、かんすいです。不要な添加物は使いません。国産小麦粉で低かんすい、しかもかんすいには品質保持剤のプロピレングリコール不使用のものを指定という、私たちがマツダ製麺にお願いした条件はメーカーにとって製造が難しいことばかりでした。しかし、マツダ製麺の高い技術とノウハウで、従来品よりかんすいを半分程度に抑えても食感の良い中華麺を作ることが出来ました。

添付のスープは「しょうゆ味」と「冷やし中華用」の2種類
 添付のスープだれは、2種類を用意しました。
国産丸大豆醤油をベースに、化学調味料を使用せずに作った「しょうゆ味」。
おなじく化学調味料、不要な添加物を使用せず作った夏季限定の「冷やし中華用」。
どちらも、もちろん、Non-GMOパーフェクトの安全安心で美味しいスープだれです。

マツダ製麺の皆さん




【生ラーメンしょうゆ味・冷やし中華】ご利用の皆さんからのコメント

【ラーメン】 ご当地ラーメンに負けないくらい美味しいです。私だけでなく、2歳の娘も大好き!野菜をたっぷり入れるのがお気に入りです。(ふでっちさん)

【ラーメン】 くせがなくておいしい。何回食べても、あきない味です。(E.Kさん)

【ラーメン】 4歳の娘が大好きなラーメンです。お昼のメニューに欠かせません。(Y.Sさん)

【ラーメン】 国産小麦のラーメンは珍しいと思います。スープも化学調味料を使わず、変な味がしないので、気に入ってます。(H.Oさん)

【冷やし中華】 国産小麦の麺がいいし、何と言っても添付ダレがうまい!うまいだけじゃなく、原料も安全・安心。(S.Aさん)

【冷やし中華】 それほど強いインパクトがあるワケでもないのに、なぜか、また食べたくなる。食べ飽きない美味しさ。スープがうまい!(K.Yさん)

【冷やし中華】 麺はしこしこして美味しく、スープもgood!夏以外も食べたい!(E.Hさん)

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