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おでん種セット


おでん種セット 魚の香り、旨み、食感の違いを知り尽くした、職人の技が生きています。

<作り手>
生産者: 高橋徳治商店
 高橋徳治商店は、宮城県石巻市で100年以上の歴史を持つ老舗。化学調味料に頼らない、熟練の技で作り上げた練り物を中心に製造しています。
 東日本大震災で大きな被害を受けましたが、2013年7月に工場を東松島市に新設。2018年の3月には野菜加工工場の稼動が始まり、県内産原料を中心とした野菜を製品化します。

<ココが違う>
職人の長年の勘と経験
 市販品の練り製品は、すり身の量に比べ増量剤や添加物が多く使われています。高橋徳治商店の練り製品は、すり身の他に砂糖・食塩、煮出し汁など家庭でも揃う身近な原料で、化学調味料を一切使用せずに作っています。
 魚の状態を職人の長年の勘と経験で判断し練込んでだおでん種セットです。

高橋徳治商店の味と想いがギュッと詰まったおでん
 震災による被害で姿を消してしまった「おでん種セット」。2013年7月、ようやく新工場で製造を再開することができました!再開にあたっては、高橋社長自ら納得がいくまで試作と試食を重ね、味、香り、食感、全てを〝練り〟直しました。
 高橋徳治商店の味と想いがギュッと詰まったおでんをぜひどうぞ!


高橋徳治商店 高橋英雄さん






【おでん種セット】ご利用の皆さんからのコメント

余計なものが入っていないから安心。そして、本当に「うまい」。(K.Eさん)

練りものは弾力があり、しっかりしている。とても美味しいので、オススメです。(K.Wさん)

化学調味料を使用しない高橋徳治商店のこだわりはすごい!市販品にはない「魚の旨味」が味わえて、これぞ「本物の練り製品」です。(S.Aさん)

とにかくおいしい。お酒にも合う。(K.Oさん)

あまり油っこくないので食べやすい。また、煮物だけでなく、焼いたり、酢物にまぜたり、鍋に入れて食べています。(K.Wさん)

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