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じもとんならごちそう料理に大変身!
2017年1月3回

じもとんならごちそう料理に大変身!

あいコープの産直豚肉「じもとん」。
組合員の間でもくさみがなく、ジューシーと大人気。
そのひみつは生産者のこだわりにありました。

肉の美味しさは飼育環境とエサが大切。

「おいしい豚肉をつくるには愛情を注いで一匹一匹大切に育てること」と語る日向さん。
エサには地元で採れた飼料米や大豆、おいしいパンなど豚の健康を一番に考えた自家配合飼料を与えています。植物性タンパク質を中心とした配合飼料を与えることで、くさみが少なくジューシーで甘みのある豚肉になります。飼料米は地域農家が契約栽培し、これを食べて育った豚の糞尿はたい肥やBMW生物活性水にして資源化し田畑に戻すことで地域循環の輪を回しています。また飼育環境に気を配り衛生的な豚舎を設備し、肥育期以降は予防のための抗生物質は一切使用していません。安全性に裏打ちされたこのおいしさをぜひ味わってください。

田尻あい豚会 日向一郎さん(左)鈴木豊さん(右)

あいコープのじもとんはココが違う!

・国産飼料米のほか、肥育期間中に与える飼料は、Non-GMO(非遺伝子組み換え)穀物に限定しています。

・豚舎から出る糞尿を堆肥化して田畑に還元し収穫された米を豚に与えて飼料自給率を高める地域循環型の養豚を実践しています。

・お届けまで一度も冷凍しないフレッシュな冷蔵肉です。(一部余剰部位調整商品を除きます。)

肉の厚さで使い方いろいろ!

左:豚バラしゃぶしゃぶ用  
右:豚ロース生姜焼き用

家族の人数に合わせて量も選べます!

左:豚モモスライス300g  
右:豚モモスライス少量パック200g

用途に合わせた品揃え!

左:豚カレー用  
右:豚肩・バラ 豚汁・芋煮用