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土の物理性って?土壌学習会 その2


※この記事は「土の物理性って?土壌学習会 その1」の続きです。

土壌学習会2日目、まずは秋保ゆうきの会の調査。
秋冬野菜の作付を準備をしている畑を掘ります。

穴掘り開始!
穴掘り開始!
深さ約40センチ近く掘り、断面を親指で押していきます。
大郷のトマトハウスとは異なり、地表から20センチのところでも土は柔らかく、ふかふかで黒い山の土。硬盤もありません。

左:土壌断面図、右:秋保ゆうきの会と川田先生
土壌断面図・秋保ゆうきの会と川田先生
地表から25センチのところで礫が出るため、ごぼうや長芋など直根野菜は高畝にするなどの工夫をすることが提案されました。
秋保ゆうきの会は農薬不使用を基本とし、病害虫対策も兼ねて輪作を行います。
様々な作物を植え、根が張ることで土の物理性の改善も期待できるそうです。

午後は天童果実同志会のりんご園地へ。

圃場は草生栽培
圃場は草生栽培

天童の園地は除草剤を使わず、常に雑草が茂る地表になっています。
ギシギシが茂る地面を掘ること深さ60センチ。

手でほぐれる表層土
手でほぐれる表層土

黒い土が30センチ近く続き、下層はこの地が扇状地であることを示す砂や粘土の微粒子が出てきました。

左:土壌断面図 右:川田先生の話を聞く天童果実同志会
土壌断面図・川田先生の話を聞く天童果実同志会

果樹の根は野菜と違い、多少硬い土でも伸びていきますが、遠くに伸びようとする根の先端が入る部分は柔らかいほうが良いです。
人や機械が通り、土が硬くなっている通路にも堆肥を入れて、園地全体をふかふかの土にしてはどうかという提案が挙げられました。

また違う園地では生育の悪い木の根元を掘ってみました。
すると地中、根の近くに白紋羽病の菌を発見。被害は園地全体に広がるため、対策が急がれます。

天童果実同志会と川田先生
天童果実同志会と川田先生

2日間を通して、土の物理性を学び、畑を掘ることで様々な発見がありました。
昔どんな土地だったか。今、作物は気持ちよく育つことができているのか。
土の物理性にも着目することで、産直産地でも健康な農作物を作る技術が磨かれていくことを期待します!

取材日:2016年9月16日
報告:商品部 千葉

土の物理性って?土壌学習会 その1


あいコープの農産産地でつくる農法研究会、今年のテーマは「土づくり」。
良い土って何だろう?今回は「土の物理性」をテーマに学習しました。
トマトハウスを掘る
生産者は宮城、天童から18名、あい農委員会ら組合員15名が参加。
まずは、自然の循環システムであるBMW技術の基礎講座。
講師にはBMW技術協会の秋山澄兄氏。

秋山さんによるBMWのお話
秋山さんによるBMWのお話
続いて、作物が育つ良い土について、ミネラルの専門家、川田肇先生に「土の物理性」を学びます。

続いて川田先生
続いて川田先生

肥料のバランス(化学性)や、土壌微生物(生物性)に注目してきましたが、今回学ぶ土の物理性とは、
・土の硬さ
・耕しやすさ
・水はけ、水もちの良さ
・重さ
・空気の通りやすさ、など
基本的な点ですが、生産者でもなんとなく感覚はあっても、なかなか注意して考えることがないのが現状。
作物の生育の良し悪しや、病気の発生にもつながる重要な点であることを改めて学びました。

熱心に聞く若手生産者たち
熱心に聞く若手生産者たち

では、今の畑はどうなっているの?
ということで実際に畑に穴を掘ってみることに。

トマトハウスを掘る
トマトハウスを掘る
ここは大郷みどり会・西塚さんのトマトハウスで、昔は田んぼ。
砂質の土を客土、20年近く堆肥をいれたことで黄土色の客土がこげ茶色の豊かな土になったことがわかります。

土壌断面図
土壌断面図

しかし下層では硬くしまった層(硬盤)ができており、トマトの生育に影響がでていることが指摘され今後改良することに。
各生産者が自分の田畑で困っている点を先生に質問し、最後まで活発な意見交換が続きました。

そして翌日は秋保ゆうきの会、天童果実同志会の畑も調査することになりました。

土の物理性って?土壌学習会 その2」へつづく。

取材日:2016年9月15日
報告:商品部 千葉

夏の北海道を訪れました


北海道は道央にある、士別農園を訪れました。

士別農園の生産者さん(左:古市さん、右:眞鍋さん)
士別農園の生産者さん
士別市の眺め
士別市の眺め
北海道らしい、広大な景色です。

7月はジャガイモや玉ねぎが、8月の収穫に向けた管理をする時期。
生育は順調ですが、雨や気温の変化で病気が発生しやすい状況なので、注意深く畑を管理します。

玉ネギ畑では大きいもので9センチ程に育っている様子が見えます。

生育中の玉ネギ
生育中の玉ネギ


宮城の産地よりもずっと広い畑での栽培ですが、除草剤は使わず、ひたすら手取り除草で雑草から作物を守ります。支えるのは除草作業のベテラン方々。
この日も小豆畑の除草に汗を流していました。

小豆畑の除草
小豆畑の除草

この畑は、3日前から取り始めてようやく終わりがみえてきたそうです!

除草のお手伝い(オレンジが私です)
除草のお手伝い

北海道ならではの大規模な栽培。
雑草・病害虫との戦いも、管理も、大変になります。
作り手の努力と技術で、化学農薬の使用を減らしているのだと実感しました。

士別農園の出荷は9月から。待ち遠しいですね!

商品部千葉
取材日:2016年7月17日

天童はさくらんぼで大忙し


さくらんぼの出荷が始まった6月下旬、天童の片桐完一さんのお宅へ伺ってきました。
「いまから選果するところだ〜」
この日は朝5時前から収穫、8時半から家族総出で選果・箱詰め。

選果作業中の完一さんと息子の知宏さん
選果作業中

通常の出荷に加え、贈答用の用意もあるため、連日さくらんぼ作業に大忙しです。

摘みたての紅秀峰
摘みたての紅秀峰

畑へ向かうと、適期を迎えたさくらんぼがたわわに実っていました。

「1日の中でも、朝と日中では、さくらんぼの状態は変わるんだ〜」

適期を見極める完一さん
適期を見極める

さくらんぼは、色だけでなく、適度に硬さのある実から摘んでいきます。

たわわに実るさくらんぼ
たわわに実るさくらんぼ

休憩の合間に、8月出荷予定の桃畑へ行ってみました。
まだ青い状態ですが、樹や葉の状態をみても上々とのこと。

8月出荷の桃
8月出荷の桃

さくらんぼが終われば、ぶどう、桃、りんご…
天童の果物が美味しい季節が近づいている、と実感する1日でした。

商品部 千葉
取材日:2016年6月26日(日)

6月の産地視察・その2


生産者・生協・組合員で、七郷・大郷・迫・秋保の4産地へ産地視察を行いました。産地視察の2日目は、七郷みつば会のクローバーズファームと秋保ゆうきの会です。

(1日目の様子はこちら→6月の産地視察・その1

2日目は、七郷みつば会のクローバーズファームからスタート。

クローバーズファームの下山さんは、堆肥作りに取り組みます。

クローバーズファームの下山さん
クローバーズファームの下山さん

地域から提供される馬ふんとBM活性水を使って、野菜つくりに適した堆肥を目指します。

堆肥の実験区
堆肥の実験区

下山さんにとっては初めての堆肥作り。大郷みどり会の西塚さんに助言をもらいながら、牛ふん、米ぬかなども混合し、管理していきます。

西塚さん(右)の助言を受ける下山さん(左)
西塚さんの助言を受ける下山さん

ハウスではトマトの収穫、露地畑では人参が育っていました。

ハウスでトマト収穫中のスタッフ高橋さん
トマト収穫中

生育中の人参をもつ細谷さん
生育中の人参をもつ細谷さん

場所を秋保に移動して、緑いっぱいの畑に到着。

秋保佐藤さんの圃場
秋保佐藤さんの圃場

40年小松菜をつくり続けた佐藤さんの畑では、アブラナ科ネコブ病が発生。
ネコブ病になると、暑さに弱くなってしまいます。

アブラナ科ネコブ病
アブラナ科ネコブ病

おとり作物といって、同じアブラナ科の葉大根を畑で育て、葉大根にネコブ病菌を取り込ませることで、畑の病原菌を減らす実験をしています。
おとり作物の葉大根が終わってから、秋作の小松菜。無事に育つか見守ります。

もうひとつ、秋保ゆうきの会の渡辺さんが取組む実験があります。
それは有機質肥料を減らしても、野菜は美味しく育つか?というもの。

渡辺さんの圃場
渡辺さんの圃場

毎年有機質肥料を適正量畑にいれていましたが、文献を読むうち、その施肥量を減らしても作物は遜色なく育つのでは、と考えました。
小松菜で実験したところ、減肥区は初期生育が若干遅れたものの立派に育ち、根は地中の栄養を求め、太くて白い根をびっしり張っていました。

対照区(左)減肥区(右)
対照区(左)減肥区(右)

その場で葉をかじってみると、減肥区の方がえぐみが少ない、という声が上がりました。
自然の力を引き出す野菜作り、今後も続けていきます。

普段は農作業に忙しい生産者ですが、互いの田畑を見学することで、失敗や成功を共有し、品質・収量向上を目指して奮闘しています!

商品部 千葉
取材日:2016年6月17日
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