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11/4 まるご食品を取材してきました


11月4日。秋晴れの晴天の中、あいぶらんど通信の取材で、名取市増田にある「まるご食品」さんの工場を訪問しました。
玄関を開けた途端に広がる香りに思わず深呼吸♪

サバ節
サバ節

今回は、削りの工程はもちろん、私たちが愛用している「だしパック・プロの味」の製造工程も見ることが出来ました。

「だしパック・プロの味」が生まれる瞬間(^^)
「だしパック・プロの味」が生まれる瞬間

あいコープと共同開発したこの「プロの味」は、開発当時の商品部の担当者(女性)の「パックで出汁がとれると便利だな」という発想から始まったという事でした。それから20年!今では定番のロングセラー商品に。歴史を感じます(^-^)

「プロの味」は、蕎麦屋さんやラーメン屋さんに納める様々な種類の削り節の配合を参考に生まれたと言います。それぞれのお店でのこだわりに丁寧に対応し、顧客満足度を上げているとの事です。
今年度あいぶらんどに認定された「こだわりの麺つゆ」の材料になる粗削りの削り節も見せて頂きました。

取材に対応していただいたのは、まるご食品の濱口利文さん
取材に対応していただいたのは、まるご食品の濱口利文さん

濱口利文さんの、熱く優しい語り口に感激しながらの取材でした。
取材の内容は「あいぶらんど通信」にまとめます。楽しみにしていてくださいね〜♪

(担当理事)
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