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10/5 生産者さんにあいに行こう!平田産業編


【機関紙あいあいあい 生産者さんにあいに行こう!平田産業編】
10月5日、平田産業の平田孝一副社長と、中村竜也営業主任を招いて、学習会を開催しました。

平田産業は、今年記録的豪雨で被災した福岡県朝倉市にあります。幸い、大きな被害はなかったそうですが、お忙しい中、はるばる福岡から来て下さいました。


平田産業と言えば、あいコープのお祭り【Wa!わぁ祭り】で行列ができるほど、菜種油が人気です。
1.NON-GMO(遺伝子組み換えでない)ナタネのみ使用
2.昔ながらの圧搾一番搾り製法(薬剤を使ってむりに抽出することはない)
3.油の精製に使うのは、お酢とお湯だけ
という、人にも自然にもとっても優しい菜種油です。

そんなこだわりの菜種油のお話をたっぷり伺いました。

この日は、菜種油とメープルシロップの旬な使い方【超簡単!大学芋】も教わりました。

菜種油とメープルシロップを使った簡単調理
菜種油とメープルシロップを使った簡単調理

乱切りにしたさつま芋を水にさらして、水気を切ったら、菜種油:メープルシロップ=1:1と一緒に冷たいままのフライパンに入れ、中火にかけるだけ。

超簡単!大学芋
熱くなってきたら火を弱め、さつま芋に火が通ったら出来上がり。
(焦げ付かないようにさつま芋を動かしているとあらふしぎ、勝手にシロップが絡んでいい感じ♪)

勝手にシロップが絡んでいい感じ
詳細はあいあいあい12月号でお知らせします。お楽しみに!

さつま芋の美味しいこの時期、NON-GMOの菜種油とメープルシロップで、超簡単!大学芋を作ってみてください。

平田産業の平田孝一副社長と、中村竜也営業主任
平田産業のお二人

(担当理事)
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