商品Q&A



Q. ネーブルに薬品のようなニオイが。 何でしょうか?  

A:
 柑橘類全般に含まれている果皮の香り成分であるテルピン油は、 空気中の酸素と反応して酸化テルピン油となり、 薬品のような香りを感じられることがあります。
 これは、テルピン油の含有量の個体差により異なりますが、 レモン果汁やマーマレードでも同様のご指摘をいただくことがあります。


←商品Q&A:質問一覧へ戻る

先頭に戻る