商品Q&A



Q. 生ラーメンに黒い箇所が・・・これはカビ?  

A:
 この黒い (あるいは灰色の) 斑点は、 小麦のふすま = 外皮の部分の色素です。

 現在の製粉技術でも外皮を完全に除去することは難しく、この色素が時間経過とともに黒い斑点となって表れてきます。

 小麦由来の天然のものですので、食べても問題はありません
 生ラーメンの他、ギョウザの皮にも同じことがあります。


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