商品Q&A



Q. マヨネーズがキャップ口のところで分離していました。  

A:
 凍結により分離したのではないかと思われます。

 マヨネーズは、凍結すると油が膨張して乳化状態が壊れ油滴同士がくっついてしまい、再解凍すると油が大きな集まりになって分離します。
 製造後のいずれかの過程で凍結状態になったものと考えられます。


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