商品Q&A



Q. はちみつの底部にカビらしきものが・・・  

A:
 蜂蜜の中に入っていた花粉に、 蜂蜜のブドウ糖がくっつき、 結晶化し沈殿したものです。 食べても問題はありません

 現在のろ過の方法でも、花粉を完全に取り除くことはできず、気温の下がってくる時期などに起きることが多いようです。

 また、結晶化は、温度が15℃以下になったり、温度差が激しい場合や振動を与えた場合に促進されると言われています。


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