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牛肉とスナップエンドウのオイスター炒め


牛肉とスナップエンドウのオイスター炒め

材料(2~3人分)

産直牛焼肉用…200g
スナップエンドウ…100g
塩・こしょう…適量
片栗粉…小さじ2
ごま油…小さじ2
A(オイスターソース・酒・水…各大さじ1、醤油…大さじ1/2、砂糖…小さじ1)

作り方

1.牛肉は1枚を3~4等分の細切りにし、塩・こしょうで下味をつけ片栗粉をまぶす。スナップえんどうは筋をとっておく。
2.フライパンにごま油(分量半分の小さじ1)をひき牛肉を炒め、火が通ってきたところでスナップエンドウを入れ炒める。
3.Aを加え、タレにとろみがつくまで炒め、仕上げに残りのごま油をまわし入れる。

※ご飯がすすむお手軽中華炒め
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